Heute findet der 2. Tag des ersten Blocks des 15. Lehrgangs zum diplomierten Großküchenleiter nach Ronge & Partner statt. Es steht das Thema Warenwirtschaft und Warenwirtschaftssysteme auf dem Programm. Neben den Vorträgen von Adi Shelby und Andreas Purin ist es spannend, den Diskussionen der Teilnehmer zu lauschen, die ihre Erfahrungen mitteilen und darüber diskutieren. Es ist sehr spannend zu hören, wie unterschiedlich die Prozesse und Usancen in den unterschiedlichen Betrieben sind.
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