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Zahlreiche neue Trends und Entwicklungen konfrontieren Sie täglich mit der Frage wie Sie Ihr Unternehmen künftig weiterentwickeln. Hierüber die richtigen Entscheidungen zu treffen, erfordert gute Analysen und eine klare Vorstellung von dem gewünschten Ziel.
Das Praxishandbuch „Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern“ unterstützt Sie bei der professionellen Leitung Ihres Betriebs und bei allen zielgerichteten Veränderungsprozessen. Damit Sie schnell starten können, finden Sie zu allen relevanten Steuerungsbereichen in der Großküche die passende Kapitel.
Aus dem Inhalt von „Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern“:
„Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern“ liefert Ihnen wertvolle Inhalte für alle relevanten Steuerungsbereiche einer Großküche:
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